Koronavirüs salgını sebebiyle mutfakta daha fazla vakit geçirir olduk. Üstüne kısıtlamalar da eklenince hareketsizlikten kilo almak kaçınılmaz hale geldi. Pendik Medipol Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Kısmı’ndan Diyetisyen Gizem Gençyürek, sağlıklı bir beslenmede yer alması gereken 10 besini açıkladı. Dyt. Gençyürek, bilhassa Kovid-19 pandemisi devrinde alınan kiloları vermek isteyenlerin diyet yaparken bağışıklık sistemlerini de güçlendirecek besinleri tüketmesi gerektiğine dikkati çekti.
ZENCEFİL, YULAF EZMESİ, KEFİR, YOĞURT
Yeşil çayın bağışıklığı güçlendirirken metabolizmayı da hızlandırdığına değinen Dyt. Gençyürek, “Yeşil çay, yüksek antioksidan özelliğiyle ödem atmaya yardımcıdır. Metabolizmayı hızlandırır. Sindirimi rahatlatır. Bedendeki yağ yakımını hızlandırır. Bağırsak hastalıklarına uygun gelir. İnsülinin daha tesirli çalışmasını sağlayarak diyabet riskini azaltır. Bağışıklığı güçlendirir. Berbat kolesterolü düşürür.” diye konuştu.
Dyt. Gençyürek, şöyle devam etti: “Yulaf ezmesi uygun bir lif kaynağı olma özelliğiyle kabızlığı önler. Kan şekerini dengelemeye ve berbat kolesterolü düşürmeye yardımcıdır. Bağırsakların nizamlı çalışmasını sağlayarak kilo vermeye yardımcıdır. Bedene antioksidan sağlar. Bağışıklık sistemini düzenler. Kefir ise bağırsakları çalıştırır. Sindirim sisteminin düzenlenmesini sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Beden direncini artırır. Safra kesesi hastalıklarına uygun gelir. Metabolizmayı hızlandırır. Yoğurt da bağırsak sıhhatine yeterli gelir. Bel etrafı yağlanmasını azaltır. Bağışıklığı güçlendirir. Kalp damar hastalıklarına âlâ gelir. Yüksek kalsiyum içeriğiyle kemik sıhhati için değerlidir. Zencefil ise metabolizmayı hızlandırır. Yağ yakımını artırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. İshale ve bağırsak rahatsızlıklarına âlâ gelir. Mide bulantısına uygun gelir. Mide ve bağırsaklardaki gazı söktürür.”
TOKSİN ATILIMI İÇİN YEŞİL KABAK
Türk kahvesinin de gün içinde tüketilmesi gerektiğinin altını çizen Dyt. Gençyürek, şu bilgileri verdi: “Türk kahvesi metabolizmayı hızlandırır, kilo vermeye yardımcıdır. Uzun müddet tokluk sağlar. Bedene zindelik verir. Yağ yakımını hızlandırır. Zihinsel yorgunluğu önler. Karaciğer yağlanmasını maniler. Pul biber ise metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını artırır. İltihap sökücüdür. Hazımsızlığa düzgün gelir. Bağışıklığı güçlendirir. Sindirimi kolaylaştırır. C vitamini kaynağıdır. Hindistan cevizi yağı ise metabolizmayı ve yağ yakımını hızlandırır. Yeterli kolesterol ‘HDL’nin yükselmesini sağlar. Diş sıhhatine güzel gelir. Dermatite âlâ gelir. Bel etrafı yağlanmasını azaltır. Uzun müddet tokluk sağlayan çiğ badem de kilo vermeye yardımcıdır. Zihinsel ve bedensel yorgunluğa uygun gelir. Kalp-damar hastalıkları riskini azaltıyor. Kan şekerini dengeleyerek, diyabet riskini azaltır. Berbat kolesterol düşmesine yardımcıdır. Safra kesesi taşı oluşumunu pürüzler. Yeşil kabak ise yüksek lif içeriğiyle bağırsak sıkıntılarına âlâ gelir. Bedenden toksinlerin atılmasını sağlar. Kilo vermeye yardımcıdır. Yüksek tansiyonu ve makûs kolesterolü düşürür. Hemoroide güzel gelir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.”
