Rizelilerin yöresel bir yemeği olan Muhlama, tanınmaya başlandıktan sonra ismi lisandan lisana değişmeye başladı.
Bu durum ise Rizelileri hayli rahatsız etmeye başladı. Kendi yöresel yemekleri olan muhlamaya bir diğer isim olan mıhlama denilmesinden rahatsız olan Rizeli vatandaşlar bunu sıklıkla lisana getirmeye başladı.
RİZELİLER MUHLAMAYI TESCİLLEDİ
Dün itibariyle muhlamaya alınan coğrafik işaret ile bu tartışmalar son buldu. Muhlamanın yanında Rize’nin kokulu üzümünden yapılan tatlısı ‘Pepeçura’ ve artık kentin sembolü olan ‘Rize çayı’ da coğrafik işaret ile tescillendi.
Mevzu hakkında açıklama yapan Rize Valisi Kemal Çeber, Rize’nin coğrafik işaretli eserlerinin alınan son tescil ile 10’a yükseldiğini lisana getirerek, “Coğrafi işaretli eser sayımız Rize olarak 7 idi. Dün prestiji ile 3 eserimiz birden coğrafik işaret aldı. Dün itibariyle coğrafik işaret alan eserlerimiz Rize Muhlamamız, Rize Pepeçuramız ve Rize Çayımız. Bu işaret bizim için çok değerli. Bu işaret sayesinde biz hem eseri koruyoruz hem üreticisini koruyoruz hem tüketicisini koruyoruz hem de pazarlama manasında bundan istifade ediyoruz. Hala daha da coğrafik işaret üzerinde çalıştığımız 20’ye yakın eserimiz var. Bu işaretleri çoğaltacağız, Rize birçok bedele sahip” dedi.
“MIHLAMA DOĞRUSUDUR DİYENLERİN AFFINA SIĞINIYORUM”
Tescil dokümanında de Rizelilerin kullandığı ‘Muhlama’ sözünün yer aldığını kelamlarına ekleyen Çeber, “Biz tescilimizi muhlama diye aldık. Bana gelen bilgi notunda, resmi evrak itibariyle o denli söyleyebilirim. Daima diyorum ‘2 yıllık Rizeliyim lakin en fanatik Rizeliyim’ diye. Bizim büyüklerimiz, dedelerimiz, ninelerimiz en hoşunu bilir. Tescili biz Rize Muhlaması diye aldık, bizde bu türlü kullanıyoruz. Mıhlama doğrusudur diyenlerinde affına sığınıyorum ancak bende resmi ağızdan konuşuyorum” tabirlerini kullandı.
“ŞEHİR TANITIMI AÇISINDAN ÖNEMLİ”
Coğrafik işaretlerin bölgelerin kültürlerine bedel kattığını lisana getiren Kültür ve Turizm Vilayet Müdürü Esra Alemdaroğlu ise, “Coğrafi işaret hem yöreye haslığını simgelemesi hem de kentin tanıtımı açısından kıymetli. Bizim hem kültürel hem de turizm tanıtımlarımızda da tabir ettiğimiz eserlerimiz. Muhalamamız ve Pepeçuramızı biz Rizelilere sorduğumuzda genelde alıştığımız şeyler ancak dışardan gelen beşerler pepeçuranın rengine ve bu türlü tatlı olduğuna çok önemli şaşırıyorlar” halinde konuştu.
“ÖZÜ MUHLAMADIR”
Mıhlama isminin yanlış olduğunu kelamlarına ekleyen Alemdaroğlu, “Biz kendimizi yanlışsız söz etmeliyiz. Aslında bunun özü muhlamadır. Yazılışında da söylenişinde de mıhlama gördüğümüzde bunu düzeltiyoruz” dedi.
