Kahvaltıyı atlamak kalp ve damar hastalıklarına yol açabilir mi?
Kısa karşılık: Evet.
Her sabah sağlıklı bir kahvaltı yapmanın yararlarını hepimiz duymuşuzdur. Günün zorluklarının üstesinden gelebilmemiz için bize güç artışı sağlamanın yanı sıra kahvaltının metabolizmamızı hızlandırmaya yardımcı olduğu, çok yememizi önlediği ve iş yahut okuldaki konsantrasyonumuzu ve performansımızı geliştirdiği biliniyor.
Günün birinci öğününü atlamanın dezavantajlarını da biliyoruz: Hipoglisemi yahut düşük kan şekeri riskimizi artırır, kilo almaya daha yatkın hale getirir, fikrimizi tesirler, ruh halimiz ve güç düzeylerimiz üzerinde olumsuz bir tesiri vardır. Lakin Amerikan Kardiyoloji Mecmuası’nda yayınlanan yeni bir çalışma, kahvaltıyı atlamanın beden üzerinde diğer bir ziyanlı tesirle de bağlantılı olduğunu buldu: Damarların içinde hangi plak birikimi.
HASTALIK RİSKİNİ ARTIRIYOR
Araştırma grubu, kahvaltıyı atlayan gönüllüleri inceledi. Hiç kahvaltıy apmayanlar, yalnızca hafif yahut düşük güçlü bir kahvaltı tüketenler ve yüksek güçlü bir kahvaltı tüketen kümelerin karşılaştırıldığı araştırmada, birincisinin, üçüncü kümeye kıyasla iki katından fazla kalp hastalığı riskine sahip olduğu bulundu. Bu küme tıpkı vakitte en büyük bel etrafı ve beden kitle indeksine ve en yüksek tansiyon, kan lipit ve açlık glikoz düzeylerine sahipti. İkinci kümede da ateroskleroz (damar sertliği) daha sık görüldü.
Kahvaltıyı atlayanlar hakkında onları kahvaltı tüketenlerden ayıran öteki bir şey daha vardı. Genel olarak sıhhatsiz yeme ve hayat şekli alışkanlıklarına sahip olma olasılıkları daha yüksekti; makûs besleniyorlardı, sigara içiyorlardı ve sık sık alkol alıyorlardı. Çalışma ayrıyeten daha fazla aterosklerotik lezyonlara ve aterosklerotik plaklara sahip olduklarını buldu.
Araştırma muharrirleri, kahvaltıyı atlamanın epey sık görülen bir şey olduğunu söylüyor ve bu makus alışkanlığın bizi sıhhatsiz beslenme seçimleriyle dolu bir güne hazırlayabileceği konusunda uyarıyor.
MAKÛS ALIŞKANLIKLARI TETİKLİYOR
Kahvaltı yapmanın neden değerli olduğunu anlamanın en kolay yollarından biri, protein, karbonhidrat ve yağın günlük ömürde oynadığı rolleri uygun anlayabilmektir. Bu makro besinlerin her birinin beden için değerli olan bir şeyi oluşturmada bir rolü vardır. Örneğin karbonhidratlar güç oluşturmamıza yardımcı olur, protein sağlıklı beyin kimyasalları oluşturmamıza yardımcı olur ve yağ bize yemekten sonra tokluk hissi verir. Doğal olarak, bedenimiz bu kaynaklardan mahrumsa, sorunu olabildiğince düzgün düzeltmek için tedbirler alacaktır ve bazen biz farkına bile varmadan.
Bunu kahvaltıyı atladıktan sonra meydana gelen bir “olaylar dizisi” olarak düşünebilirsiniz. Gün geçtikçe bedenimizin gücü düşükse, doğal eğilimimiz bu açığı bir an evvel telafi edecek besinleri seçmekten yana olur. Maalesef bu besinlerin birden fazla rafine şeker yahut işlenmiş içerikler bakımından yüksek olma eğilimindedir ve bunlar diyabet, Alzheimer, kardiyovasküler hastalıklar ve karaciğer yağlanması üzere önemli kronik hastalıklarla bağlantılı besinlerdir. Bu, kahvaltıyı atlamak ile sıhhatsiz bir hayat biçimi olarak kabul edilen şey ortasındaki ilişkiyi açıklayabilir.
KİLO ALIMINA NEDEN OLUYOR
Bu birebir berbat beslenme seçimleri, kan şekeri seviyelerimizin dalgalanmasına da neden olur. Rafine şeker oranı yüksek bir şey tükettikten sonra çok glikoz yükselmesi yaşayabiliriz. Glikoz süratle sindirilir ve kan şekeri seviyelerimizin süratle yükselmesine ve dramatik bir halde düşmesine neden olur. Bu nedenle gün içinde ani güç düşüşleri yaşayabiliriz. Bu uyuşukluğa karşı koymak için, öteki bir sıhhatsiz atıştırmalığa ulaşabiliriz ve böylelikle döngü devam eder.
Sabahları çoğumuz telâşlı ve meşgulüz lakin bu kahvaltıyı atlamak için bir sebep değil. Ve kilo vermeye çalışıyorsanız, sabah öğününüzü atlamak yapabileceğiniz en makûs şeylerden biridir, zira önemli açlık isteklerini tetikleyebilir ve günün ilerleyen saatlerinde çok yemek yemenize yahut sıhhatsiz yiyecek seçimleri yapmanıza neden olabilir.
Sağlıklı bir kahvaltı, asgarî seviyede işlenmiş ve temel makro besin gıda kümelerini, yani protein, karbonhidratlar ve yağları kapsayan bir kahvaltıdır. Sabahları kahvaltı için vakit bulamıyorsanız, meskenden çıkmadan evvel “kapıp gidebilmek” için bir geceden kahvaltınızı hazırlamanız güzel bir fikir olabilir.
Üç ana öğünden, kahvaltı çoklukla bize en çok bedel vermemiz öğretilen öğündür, fakat tıpkı vakitte çoğumuzun en çok sorun yaşadığı şeydir. Sabahları iştahınız her vakit düşükse, sorunun kökenine inmek için bir sıhhat uzmanına görünebilirsiniz.
