Binlerce yıldır Asya Mutfağının vazgeçilmez baharatlarından olan zerdeçalın geç de olsa araştırılmaya başlanan düzgünleştirici tesirleri Escort Pınarbaşı tıbbın ilgisini çekmeye devam ediyor
Tıpkı vakitte hint safranı olarak da bilinen tadı köriye ve safrana benzeyen zerdeçal uzun yıllardır medikal özellikli baharatlar ortasında ki kıymetli yerini koruyor
ZERDEÇALIN ÖZÜ Pınarbaşı escort
Zerdeçalın içindeki zerdeçala bu hoş sarımsı turuncu rengini veren aktif husus curcumin dir Curcumin en güçlü antioksidan ve anti enflamatuvarlardan biri olarak bilinir
Curcuminin birçok anti enflamasyon tedavisinde kullanılan ilaçlardan Pınarbaşı escort Bayan da yan tesiri olmadan daha tesirli olduğu tespit edilmiştir Yapılan araştırmalar curcuminin bedendeki oksidatif gerilimi düşürüp hastalıklar ve yaşlanmayla savaşmaya tesirli olduğunu göstermiştir
ZERDEÇALIN YARARLARI
Zerdeçal ve kurkuminin anti enflamatuar yani iltihap önleyici yararının yanı sıra bazı çalışmalar kalp hastalığı osteoartrit ve obezite olan insanlara yarar sağlayabileceklerini göstermektedir
Hem zerdeçalın hem de curcuminin yararlar gösterdiği kimi alanlar şunlardır
- Osteoartrit Curcumin bileşiklerinin iltihap belirtilerini azalttığı ve semptomlarını hafiflettiği belirtilmektedir
- Obezite Zerdeçal tozunun öğünlerde kullanıldığında beden yağının düzenlenmesine yardımcı olduğu bilinmektdir
- Kalp hastalıkları Zerdeçal ve kurkumin kötü LDL kolesterol ve trigliseritleri azaltmasına bağlı olarak kalp hastalığı riskini düşürebilmektedir
- Diyabet tedavisi Kan şekeri metabolizmasını güzelleştirebilir ve diyabetin beden üzerindeki tesirlerini azaltıcı özelliği bulunur
- Karaciğer rahatsızlıkları Bir laboratuvar çalışması zerdeçal özütünün ve curcumin in ziyanlı oksidatif gerilimi azaltmaya yardımcı olarak kronik karaciğer hasarına karşı hami olduğunu bulmuştur
- Kanser hastalıkları Araştırmalar şimdi erken kademelerinde olmasına karşın kolon ve başka kanser hücrelerinin aktivitesini azaltabilmektedir
- Antibakteriyel özelliğinden dolayı zerdeçal ve curcumin güçlü antibakteriyel tesirlere sahiptir Hastalığa neden olan birçok bakterinin büyümesini azaltabilirler
- Ağrı Kesici Çalışmalar zerdeçalın ağrı kesici özelliğini kabul etmektedir
- Zerdeçal kullanımı artrit yani eklem ağrısını hafifletici tesiriyle de hayli popülerdir
ZERDEÇALIN BESİN KIYMETLERİ
Zerdeçalın yararları bitkinin şaşırtan beslenme profilinden kaynaklanır Bir çorba kaşığı yedi gram öğütülmüş zerdeçal aşağıdakileri içerir
- 23 9 kalori
- 4 4 gram karbonhidrat
- 0 5 gram protein
- 0 7 gram yağ
- 1 4 gram lif
- 0 5 miligram manganez yüzde 26 günlük değer
- 2 8 miligram demir yüzde 16 günlük değer
- 0 1 miligram B6 vitamini yüzde 6 günlük değer
- 170 miligram potasyum yüzde 5 günlük değer
- 1 7 miligram C vitamini yüzde 3 günlük değer
- 13 miligram magnezyum yüzde 3 günlük değer
Ayrıyeten zerdeçal daha az ölçüde E vitamini K vitamini niasin folat kalsiyum fosfor çinko ve bakır içerir
ZERDEÇAL NASIL TÜKETİLİR
Genelde toz zerdaçal halinde kullanılmadır Çaya ek edilebilir meyve suyu süt yahut yoğurda karıştırılarak tüketilebilir Zerdeçal karabiber ile karıştırılarak tüketilmesi de ayrıyeten önerilmektedir
Etli yemeklerde hem eti marine gayeli hem de sonrasında baharat olarak kullanabilirsiniz
Sebzelere çok yakışan bu baharat ile her zerzevat yemeğini renklendirip tat katabilirsiniz Brokoli brüksel lahanası karnabahar ve kabak ile kullanımı hayli yaygındır
