Avrupa Birliği (AB) üyesi ülkelerin onayıyla, sarı un kurdu larvası “yeni besin ürünü” olarak raflardaki ve restoranlardaki yerini alacak.
Brüksel, kurutulmuş sarı un kurdu larvasının “yenilikçi gıda” olarak görülmesi konusunda uzlaştı.
BİRİNCİ SEFER BESİN OLARAK MÜSAADE VERİLDİ
Avrupa Komitesi tarafından yapılan açıklamada, kararın önümüzdeki haftalarda resmen kabul edilmesinin beklendiği kaydedildi.
AFP’nin haberine nazaran, AB’de bir böceğe birinci defa besin olarak müsaade verildiği, böceklerin daha evvel birtakım üye ülkelerde tüketilebildiği belirtildi.
“BİRÇOK YERDE YENİLİYOR”
“Böceklerin alternatif bir protein kaynağı olarak kullanılması yeni değil ve böcekler dünyanın birçok yerinde tertipli olarak yeniliyor.” denildi.
Sarı un kurdunun bir besin eserinde kullanılması halinde, ürünün kabuklu deniz canlısı ya da toza karşı alerjisi olabilecek şahısları uyarmak için etiketlenmesi gerektiği uyarısı yapıldı.
11 BÖCEKLE İLGİLİ DAHA MÜRACAAT VAR
Kurul, “güvenli yenilikçi gıda” olarak etiketleme muahedesi uyarınca daha fazla böceğin Avrupa’da yemek tabaklarına girebileceğini bildirdi.
Un kurdu larvası, hamburger, bisküvi ve protein içeceği üretimi sırasında tercih edilebiliyor.
11 böcekle ilgili daha müracaatın olduğu, bunların Avrupa Besin Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından değerlendirileceği aktarıldı.
SARI UN KURDU HAKKINDA
Türkiye’de sarı un kurdu besin içinde kullanılmıyor. Sarı un kurdu içerik zenginliği nedeniyle bilhassa kanatlı hayvanların beslenmesinde kullanılıyor.
Sarı un kurdunun yüzde 48 oranında protein barındırdığı tabir ediliyor.
Kanatlıların yem olarak tükettiği sarı un kurdunun kış aylarında hastalığı önlediği ve hayvanların tüylerini güçlendirdiği biliniyor.
Kuluçkadan çıkan civcivlerde canlı yem un kurdu kullanılması durumunda, kuluçkaların yaşama oranları yüzde 99 oranlarına dayanıyor.
SARI UN KURDU YENİR Mİ, ZİYANLI MI
EFSA, un kurdunun besin endüstrisinde kullanımı için olumlu görüş bildirdi. Un kurdunun solucan görünümlü ve sarı renkli larvalarının “hem kurutulmuş halde bütün olarak hem de toz halinde” kullanılabileceği kaydedildi.
Kelam konusu kurum, larvaların tüketilmesinin “insan sıhhati açısından tehlike oluşturmadığını” belirtti.
